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Rinds- und Ziegenfleisch aus Muttertierhaltung

Lebendige Landwirtschaft
durch achtsames Miteinander
von Mensch, Tier und Pflanze

Einstieg

Zwischen Bach und Weide

erlebt man die Natur in ihrer

sprudelnden
Vielfalt

Unser Engagement gilt hauptsächlich der Produktion von Rinds- und Ziegenfleisch aus Muttertierhaltung. Dabei steht das Tierwohl im Zentrum, denn nur so kann die herausragende Qualität erreicht werden. Daneben bieten wir saisonale Produkte wie Most, Nüsse oder Kräuter an.

Entlang dem Bach Uerke, in den Hecken und unseren artenvielfältigen Weiden – das Ankenland soll Lebensraum für Vögel, Insekten und Kleinlebewesen bieten. Im Einklang mit der Natur, denn Biodiversität liegt uns am Herzen.

Gerne orientieren wir dich über unsere aktuellen Angebote. Ruf uns an, schreib uns eine E-Mail oder melde dich für unseren Newsletter an, damit du über unsere Produkte auf dem Laufenden bleibst.

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Unsere Vision

Den Hof wollen wir nach der Übernahme im Januar 2024 biodynamisch bewirtschaften. Das Ankenland soll ein lebendiger

Ort sein, der in sich als Kreislauf funktioniert.

Bild Salerskühe

Salerskühe

Die robusten und genügsamen Tiere stammen aus dem französischen Zentralmassiv und beeindrucken mit imposanten Hörnern. Sie zeichnen sich durch einen guten Mutterinstinkt und Leichtgeburten aus, wodurch das Halten einer natürlich-gesunden Herde ermöglicht wird.

Im Ankenland bleibt jedes Kalb bei seiner Mutter. Die Mutterkuhhaltung ermöglicht den Tieren ein wesensgerechtes Leben. Es gibt fast keine Wechsel innerhalb der Herde. Bis auf ein Tier, sind alle sechs Kühe im Ankenland geboren, somit sind sie ideal an unseren Standort angepasst. Von April bis November lebt die Herde hauptsächlich auf der Weide.

Burengeissen

Mit ihrer Vorliebe für Sträucher und Dornengewächse bereichern unsere Ziegen den Hof mit der Pflege des Weidelands. Und durch ihr leichteres Gewicht sind sie ideal für Steilhänge geeignet.

Bild Burengeissen

Unser Vieh

Unser Land

Das Ankenland umfasst 8.77 Hektaren Landwirtschaftsland, wobei 40% Biodiversitätsförderflächen sind.

Dazu zählen Weideflächen, Dauerwiesen, artenvielfältige Wiesen, mageres Weideland mit Kleinstrukturen, Uferwiesen, Hecken und Wald.

Dieses Grünland ist ein riesiger CO2-Speicher.

Bild Kompostplatz

Ein gesunder Boden

Die Verlebendigung des Bodens kann durch qualitativen Kompost unterstützt werden. Wir bauen einen Kompostplatz.

Bild Ausbauen der Ziegenhaltung

Ausbau der Ziegenhaltung

Die Ziegen sollen eine besonders tier- freundliche Stallhaltung bekommen. Dafür wollen wir den alten Kuhstall umbauen.

Bild Baumbestand erhöhen

Baumbestand erhöhen

Unsere 24 Bäume liefern nicht nur Obst und bieten den Tieren Schatten, sie unterstützen auch den Boden beim Speichern von Wasser.

Bild Hoftötung

Hoftötung

Das Tier soll in seinem Zuhause, inmitten seiner Herde und möglichst ohne Stress gehen dürfen. Dies streben wir an.

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